RECETTES & ASTUCES

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Thermomix®

BUDDHA BOWL au Thermomix®

Le Buddha Bowl, en cuisine, est une sorte de salade complète, composée de plusieurs portions de légumes, légumineuses, graines etc..servies dans un bol. Pour une alimentation saine, il est important de mélanger les types d’aliments et les couleurs. Pourquoi on dit »Buddha bowl »: le mot bowl= bol, est utilisé pour symboliser le ventre  rond de certains bouddhas (bol renversé). J’ai trouvé cette recette dans un magazine Thermomix® et je l’ai légèrement adaptée.

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Velouté de patates douces au Thermomix®

Comme vous le savez la patate douce a de nombreuses propriétés:  vitamines A et B6cuivre et manganèse. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette de velouté vous ne le regretterez pas !

Ingrédients :

  • 1 gousse d’ail,
  • 1 oignon
  • 1 cuillère a soupe d’huile d’olive
  • 1kg de patates douces coupées en gros cubes
  • 1200 g d’eau bouillante
  • 1 cuillère a soupe de fond de légumes Thermomix®
  • 1 cuillère a café de Gingembre en poudre ou 1 morceau de gingembre frais
  • 100g de lentilles vertes cuites
  • 40g de noix de cajou
  • feuilles de coriandre ciselées
  • Sel poivre
  • Curry
 

Préparation :

  • Mettre l’oignon coupé en 2, le gingembre et l’ail dans le bol avec l’huile d’olive et hacher 3 secondes vitesse 5.
  • Faire rissoler 5 min /120°/ vitesse 1.
  • Ajouter les morceaux de patates douces et hacher 6 secondes vitesse 6.
  • Ajouter l’eau, la cuillère à soupe de fond de légumes.
  • Et faire cuire 30 minutes 100° vitesse 1.
  • Faire sauter les lentilles et les noix de cajou dans une poêle, pour la deco avec la coriandre.

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